- 250g de açúcar
- 50g de farinha
- 75g de café do bom em pó
- 1/2litro de leite
- 6 gemas
Deita-se num tacho o leite a ferver e o café em pó. Algum tempo depois passa-se por um pano.
Batem-se as gemas com o açúcar e assim que estiver bem batido deita-se no leite com o café e a farinha já antes desfeita num pouco de leite frio.
Vai ao lume até engrossar.
