Ingredientes:

•  200g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• coco ralado q.b
• 1 colher de sopa de manteiga

Confecção:

Junte a manteiga com as 200g de coco ao leite condensado.Leve ao lume num tacho anti aderente mexendo sempre. Quando ficar com uma boa espessura retire do lume e verta num recipiente de loiça. Deixe arrefecer completamente, forme bolinhas e passe-as por coco ralado. Dá +- 26 bolinhos de coco. Sirva bem fresco.

Bolo Mármore

Ingredientes:

• 
  
  250 g de manteiga
• 
  
  300 g açucar
• 
  
  6 ovos
• 
  
  300 g de farinha
• 
  
  acolher de chá de fermento
• 
  
  1 laranja (raspa e sumo)
• 
  
  2 colheres de sopa de chocolate em pó

Confecção:

Bater muito bem a manteiga com o açucar até não sentir mais o açucar granulado. Adicionar os ovos um a um batendo sempre entre cada um. Deite a farinha e o fermento peneirados na mistura anterior.deite o sumo de laranja e o sumo. Por fim retire um pouco desta massa e junte-lhe o chocolate em pó.Untar com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de chaminé.Coloque a massa branca e por cima a de chocolate.Com um pau de espetada risque a massa de um lado para o outro. Leve ao forno a 190graus durante cerca de 40 minutos. Retire deixe arrefecer e desenforme. Pode polvilhar com açucar em pó e raspa de chocolate branco e preto.

Enrolados de Salsichas

Ingredientes:

1 massa folhada

1 lata de salsichas de aperitivos (são as pequenas)

1 gema

ketchup q.b.

Confecção:

Abrir a massa folhada e barrar esta com o ketchup  ( não colocar em demasia), enrolar salsicha a salsicha com um pouco de massa folhada. Depois de estarem todas enroldadas pincelar com a gema de ovo batida.

Ir ao forno cerca de 12 a 15 minutos a 180graus. Dão cerca de 26 enroladinhos de salsicha.

Bolo com massa de bolo/gelatina/chantily

Ingredientes:

• 2 ovos inteiros
• meio iogurte de ananás
• açúcar: 1 copo do iogurte
• farinha: 1 copo e meio do iogurte
• 1 colher de café de fermento
• 1 pacote de gelatina de ananás
• ananás partido aos bocados
• chantily q.b.

Confecção:

   Batem-se os ovos inteiros com o açucar e o iogurte, mexe-se muito bem. Deita-se a farinha aos poucos e o fermento, envolve-se tudo muito bem.

   Unta-se uma forma baixa(daquelas tipo tarteira de aluminio ás "ondinhas") e deita-se a massa.

   Vai ao forno 10 a 13 minutos no máximo, entretanto faz-se a gelatina de ananás e vai ao frio sem solidificar totalmente nem ficar liquida ( é preciso estar atenta á gelatina porque esta tem mesmo de estar a meio ponto).

    Deixa-se arrefecer a massa do bolo e deita-se o chantily em cima da massa (chantily q.b., uma leve camada ), coloca-se em cima do chantily os pedacinhos do ananas e então por último coloca-se a gelatina aos bocados no meio da fruta e nos bordos.

    Depois de tudo pronto vai ao frio cerca de 1 hora e tá pronto a comer.

    È uma sobremesa que parece muito complicada mas é bastante simples e bastante saborosa.

    OBS: Pode-se substituir o ananás por morangos com gelatina de morango e iogurte de morango.



Bolo de Claras

Ingredientes:

• 7 claras
• 150g açúcar
• 200g de farinha
• 1 colher de café de fermento
• 1 colher de sobremesa de canela em Pó (se gostar)
• 5 colheres de sopa de óleo
• manteiga q.b.

Confecção:

   Juntar a farinha com o fermento e a canela. Bater as claras em castelo. Bater o açúcar com o óleo e acrescentar a mistura da farinha alternando com as claras batidas em castelo.

   Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com farinha. Vai ao forno a 180graus cerca de 15 minutos (dependendo do forno), antes de retirar o bolo verificar a sua cozedura.

   Fica um bolo bastante leve.



Creme de chocolate

Ingredientes:

• 250g de açúcar
• 75g de chocolate em tablete
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha
• 1/2 litro de leite
• 2 gemas

Confecção:

Deita-se num tacho o leite, a farinha desfeita no leite, o açúcar e as gemas mexe-se bem e e leva-se ao lume 5 minutos e junta-se então o chocolate antes derretido em banho maria.

Pode-se acrescentar ao creme nozes ou amêndoas partidas em pequenos pedaços. Se forem amêndoas convém ser torradas.

Creme de caramelo

Ingredientes:

• 100g de açúcar
• caramelo q.b.
• 1 colher de café de farinha custarda
• 1/2litro de leite
• 4 gemas

Confecção:

Leva-se o leite ao lume e deita-se um pouco de caramelo.Desmancha-se a farinha numa chávena com um pouco de leite frio e deita-se esta mistura no leite que está ao lume com o caramelo. Deixa-se ferver 2 minutos.
desfazem-se numa tigela as gemas e deita-se o leite morno aos bocados. Volta ao lume brando para engrossar sem deixar ferver e mexendo sempre.