- 100g de açúcar
- caramelo q.b.
- 1 colher de café de farinha custarda
- 1/2litro de leite
- 4 gemas
Confecção:
Leva-se o leite ao lume e deita-se um pouco de caramelo.Desmancha-se a farinha numa chávena com um pouco de leite frio e deita-se esta mistura no leite que está ao lume com o caramelo. Deixa-se ferver 2 minutos.
desfazem-se numa tigela as gemas e deita-se o leite morno aos bocados. Volta ao lume brando para engrossar sem deixar ferver e mexendo sempre.
